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溫州市伯泰機械科技有限公司(官網(wǎng))

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產(chǎn)品展示

釀酒發(fā)酵罐

釀酒發(fā)酵罐

所屬分類(lèi):制曲設備-固態(tài)發(fā)酵
溫州市伯泰釀酒設備廠(chǎng)家提供的釀酒發(fā)酵罐采用內循環(huán)方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼,罐內配有自動(dòng)配噴淋清洗機頭,確保生產(chǎn)過(guò)程符合GMP要求。

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產(chǎn)品詳情

一、釀酒發(fā)酵罐產(chǎn)品概述:

釀酒發(fā)酵罐是一種對糧食進(jìn)行機械攪拌與發(fā)酵的設備。該設備采用內循環(huán)方式,用攪拌槳分散和打碎氣泡,它溶氧速率高,混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼,罐內配有自動(dòng)配噴淋清洗機頭,確保生產(chǎn)過(guò)程符合GMP要求。

發(fā)酵一般是指通過(guò)對各類(lèi)微生物(或動(dòng)植物細胞)的生長(cháng)培養和化學(xué)變化,大量產(chǎn)生和積累專(zhuān)門(mén)的代謝產(chǎn)物的反應過(guò)程。因此發(fā)酵罐就是為微生物的發(fā)酵過(guò)程完成提供場(chǎng)合和條件的罐。發(fā)酵罐根據發(fā)酵的產(chǎn)品或發(fā)酵的菌種或發(fā)酵形式等的不同,常見(jiàn)的有機械通風(fēng)發(fā)酵罐、厭氧發(fā)酵罐、固體發(fā)酵罐、液體發(fā)酵罐、全自動(dòng)發(fā)酵罐發(fā)酵罐、不銹鋼發(fā)酵罐、菌種發(fā)酵罐、小型發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐、食用菌發(fā)酵罐、二聯(lián)發(fā)酵罐、三聯(lián)發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐具有加熱、冷卻、恒溫等功能,能為微生物生長(cháng)提供一個(gè)適宜的發(fā)酵環(huán)境,即適宜的溫度和壓力、營(yíng)養。

發(fā)酵罐內的培養基則為微生物生長(cháng)提供了所需的碳、氮、氧、生長(cháng)因子、水等。發(fā)酵罐罐體主要用來(lái)培養發(fā)酵各種菌體和發(fā)酵各種發(fā)酵制品的。發(fā)酵罐具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)調節pH、自動(dòng)記錄數據、自動(dòng)補料等功能,大大簡(jiǎn)化了操作,減少了染菌的機會(huì ),是現代發(fā)酵設備的主要生物反應器。

二、釀酒發(fā)酵罐主要用途:用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡(jiǎn)單。用于好氧發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續通入大量無(wú)菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發(fā)酵罐結構上較為復雜,常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。 乳制品、酒類(lèi)發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)無(wú)菌的過(guò)程,發(fā)酵罐采用了無(wú)菌系統,避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長(cháng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期,罐體上特別設計安裝了無(wú)菌呼吸氣孔或無(wú)菌正壓發(fā)酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來(lái)進(jìn)行循環(huán)加熱或冷卻。 發(fā)酵罐的容量由300-15000L多種不同規格。發(fā)酵罐按使用范圍可分為實(shí)驗室小型發(fā)酵罐、中試生產(chǎn)發(fā)酵罐、大型發(fā)酵罐等。發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè),罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐內壁經(jīng)鏡面拋光處理,無(wú)衛生死角,而全封閉設計狀態(tài)下混合、發(fā)酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。

三、釀酒發(fā)酵罐產(chǎn)品分類(lèi):

按照發(fā)酵罐的設備,分為機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;

按照微生物的生長(cháng)代謝需要,分為好氧型發(fā)酵罐和厭氣氧型發(fā)酵灌。


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